Du Lundi au Samedi, Midi et Soir jusqu’à 22H.

Les Menus du Jour à composer selon votre choix :
Menu Entrée du Jour / Plat du Jour
ou Plat du Jour / Dessert du Jour : 23,50 €
Menu Entrée du Jour / Plat du Jour / Dessert du Jour : 27,90 €

*Menus du Jour  servis pour 10 convives maximum
Pour toute réservation de groupe une proposition personnalisée vous sera proposée
par notre service commercial au 04 37 45 45 48

Carte Automne 2018

  • Entrées
    Starter

  • Plats
    Main Course

  • Fromages & desserts
    Cheese & Dessert

ENTREES

Charcuterie Corse - Domaine L'Ordu di Piazza
Christophe Piazza "Agriculteur-charcutier"
Exploitation familille dans les Montagnes Corses de Zicavo
Dégustation Panaché   22 €
Lonzo et Coppa    14,50 €
Saucisson    11,50 €

Bol de Salade Fraîcheur   9 €
Assortiment de Légumes Crus et Cuits
Tartine de Pain Maison, Saumon Frais Mariné, Crème au St Môret

Sashimi de Saumon, Vinaigrette au Wasabi   16 €
Cœur de Saumon Frais de Norvège, Gingembre Confit
Roquette et Sésame

Œuf Cocotte "Iberico" aux Pétales de Jambon Cru   17  €
Concassé de Tomates et Mousse de Chorizo

Carpaccio de Saint-Jacques Erquy 19 €
Vinaigrette Calamansi, Salade de Mâche

Pâté-Croûte de Lapin et Foie Gras de Canard   17 €

"Lendemain de Pot au Feu"   12,50 €
Bouillon Clair, Paleron de Boeuf Black Angus
Petits Légumes, Foie Gras de Canard

Terrine de Foie Gras de Canard Maison   19 €
Toast de Brioche Maison, Salade de Mâche

 

 

 

 

 

 

Poissons / Fish

POISSONS

Filet de BAar Rôti sur sa Peau  27 €
Fricassée de Racine, Sauce Fleurette

Coeur de Cabillaud  Rôti   23 €
Coco de Paimpol et Girolles
Jus d'Automne à l'Huile de Noisette

Filet de Dorade Royale au Citron Confit   18 €
Marinade au Sumac, Gingembre et Safran, Écrasé de Pommes de Terre
Olives Noires et Tomates

Minute de Thon Rouge aux Sésames  25 €
Wok de Légumes Croquants, Sauce Thaï

Noix de Saint-Jacques Erquy Juste Rôties 29 €
Mousseline et Chips de Topinambours, Jus Acidulé

VIANDES 

Suprême de Volaille Fermière aux Morilles   27 €
Riz Basmati, Sauce Crème

Belle Escalope de Veau Milanaise   27 €
Gratin de Gnocchettis à la Niçoise

Coeur d'Entrecôte "Argentine"   26,50 €
Épinards Frais en Branches, Frites Maison
Servi avec un Os à Moelle  31 €

Tartare de Bœuf Charolais   17,50 €
Préparé en Cuisine ou par vos soins, Classique ou César
220 gr environ, Frites Maison et Salade Verte

Carré de Cochon Fermier du Cantal Rôti en Cocotte   31 €
Maurice Trolliet - Halles de Lyon
400g environ, Pommes Purée Maison et Chataîgnes

Pomme de Ris de Veau au Sautoir   32 €
Fricassée de Légumes de Saison, Jus Parfumé à la Truffe

PÂTES ET RISOTTO

Risotto Arborio aux Noix de Saint-Jacques de la Baie de St-Brieuc  29 €

Gratin de Pennes Rigate Homars et St-Jacques  35 €
Sauce Homardine

"Jambon-Coquillettes" en Gratin  18 €
Jambon Blanc Truffé, Comté


 

Fromages / Cheese

FROMAGES

½ Saint Marcellin "R. Richard" Halles de Lyon   5 €

Saint Marcellin entier "R.Richard" Halles de Lyon   7 €

Fromage Blanc en Faisselle   4,50 €
Nature, Crème ou Coulis de Fruits Rouges

Comté 24 Mois   9 €
Fromagerie Charles Arnaud, Poligny Jura
 

DESSERTS

Cocktail de Mangue "Pina Colada"   9,50 €
Mangue Fraiche, Sorbet Mangue, Ecume Coco,
Cigarette Russe Maison

Ananas Rôti aux Baies Roses et Poivre de Cubèbe   8 €
Sorbet Coco Maison, Tuile Dentelle

Mi-Choco-Caramel Croustillant   8 €
Et son Lait Mousseux à la Vanille

Gelée d'Agrumes au Grand Marnier  8 €
Sorbet Agrumes, Zestes Confits

Sorbets Maison et Grosse Tuile aux Amandes  8 €

Bernar Venet "MAC de Lyon"  9 €
Mousse aux Fruits Exotiques, Mangue et Ananas Frais

Biscuit Noix de Coco, Minestrone de Fruits Frais

Madeleines Tièdes au Miel  8 €
Coulis d’Oranges Amères, Glace Vanille

Café Gourmand   5 €
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné de 3 Mignardises

Café Gourmand du "33"   7 €
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné de 3 Mignardises et d'une Madeleine au Miel

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    Cheese & Dessert