Du Lundi au Samedi, Midi et Soir jusqu’à 22H.

Les Menus du Jour à composer selon votre choix :
Menu Entrée du Jour / Plat du Jour
ou Plat du Jour / Dessert du Jour : 23,50 €
Menu Entrée du Jour / Plat du Jour / Dessert du Jour : 27,90 €

*Menus du Jour  servis pour 10 convives maximum
Pour toute réservation de groupe une proposition personnalisée vous sera proposée
par notre service commercial au 04 37 45 45 48

Carte Automne 2018

  • Entrées
    Starter

  • Plats
    Main Course

  • Fromages & desserts
    Cheese & Dessert

ENTREES

Charcuterie Corse - Domaine L'Ordu di Piazza
Christophe Piazza "Agriculteur-charcutier"
Exploitation familille dans les Montagnes Corses de Zicavo
Dégustation     22 €
Lonzo et Coppa    14,50 €
Saucisson    11,50 €

Bol de Salade Fraîcheur   9 €
Assortiment de Légumes Crus et Cuits
Tartine de Pain Maison, Saumon Frais Mariné, Crème au St Môret

Sashimi de Saumon "Bömlo", Vinaigrette au Wasabi   16 €
Cœur de Saumon Frais de Norvège, Gingembre Confit
Roquette et Sésame

Œuf Cocotte "Iberico" aux Pétales de Jambon Cru   11,50 €
Concassé de Tomates et Mousse de Chorizo

Pâté-Croûte de Lapin et Foie Gras de Canard   17 €

Oeuf Poché et Velouté de Champignons   12,50 €
Pétales de Jambon Cru

Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées    19,50 €
Fricassée de Champignons, Figues

 

 

 

 

 

 

Poissons / Fish

POISSONS

Filet d'Omble Chevalier du Lac Leman  29 €
"Maison Murgat"

Epinards Frais, Beurre Meunière, Amandes Effilées

Coeur de Cabillaud  Rôti   23 €
Coco de Paimpol et Girolles
Jus d'Automne à l'Huile de Noisette

Filet de Dorade Royale au Citron Confit   18 €
Marinade au Sumac, Gingembre et Safran, Écrasé de Pommes de Terre
Olives Noires et Tomates

Minute de Thon Rouge aux Sésames  25 €
Wok de Légumes Croquants, Sauce Thaï

VIANDES 

Suprême de Volaille Fermière aux Morilles   27 €
Riz Basmati, Sauce Crème

Belle Escalope de Veau Milanaise   27 €
Gratin de Gnocchettis à la Niçoise

Coeur d'Entrecôte "Argentine"   26,50 €
Épinards Frais en Branches, Frites Maison
Servi avec un Os à Moelle  31 €

Tartare de Bœuf Charolais   17,50 €
Préparé en Cuisine ou par vos soins, Classique ou César
220 gr environ, Frites Maison et Salade Verte

Côte de Veau Première Rôtie en Cocotte   33 €
260g environ, Veau Français
Pommes Purée "Joël", Jus de Déglaçage

Pomme de Ris de Veau au Sautoir   30 €
Fricassée de Légumes de Saison
Jus d'Echalote au Porto Rouge

PÂTES ET RISOTTOS

Risotto Arborio aux Gambas   24 €
Gambas de Madagascar, Jus de Carapaces

Risotto Arborio aux Cèpes   26 €
Copeaux de Parmesan, Jus de Viande

Pennes au Saumon et Citron Vert   18 €
Menthe Fraîche et Parmesan, Sauce Crème


 

Fromages / Cheese

FROMAGES

½ Saint Marcellin "R. Richard" Halles de Lyon   5 €

Saint Marcellin entier "R.Richard" Halles de Lyon   7 €

Fromage Blanc en Faisselle   4,50 €
Nature, Crème ou Coulis de Fruits Rouges

Comté 24 Mois   9 €
Fromagerie Charles Arnaud, Poligny Jura
 

DESSERTS

Fraises Façon "Cardinale"   9,50 €
Glace Vanille, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly Maison

Figues Rôties aux Epices   8 €
Glace Vanille Maison

Mi-Choco-Caramel Croustillant   8 €
Et son Lait Mousseux à la Vanille

Tarte aux Poires, Crémeux d'Amande et Agrumes  8 €

Sorbets Maison et Grosse Tuile aux Amandes  8 €

Madeleines Tièdes au Miel  8 €
Coulis d’Oranges Amères, Glace Vanille

Café Gourmand   5 €
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné de 3 Mignardises

Café Gourmand du "33"   7 €
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné de 3 Mignardises et d'une Madeleine au Miel

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    Cheese & Dessert