Du Lundi au Samedi, Midi et Soir jusqu’à 22H.

Les Menus du Jour à composer selon votre choix :
Menu Entrée du Jour / Plat du Jour
ou Plat du Jour / Dessert du Jour : 23,50 €
Menu Entrée du Jour / Plat du Jour / Dessert du Jour : 27,90 €

*Menus du Jour  servis pour 10 convives maximum
Pour toute réservation de groupe une proposition personnalisée vous sera proposée
par notre service commercial au 04 37 45 45 48

Carte Printemps 2018

  • Entrées
    Starter

  • Plats
    Main Course

  • Fromages & desserts
    Cheese & Dessert

Bol de Salade Fraîcheur   9 €
Assortiment de Légumes Crus et Cuits
Tartine de Pain Maison, Saumon Frais Mariné, Crème au St Môret

Sashimi de Saumon "Bömlo", Vinaigrette au Wasabi   16 €
Cœur de Saumon Frais de Norvège, Gingembre Confit
Roquette et Sésame

Œuf Cocotte "Iberico" aux Pétales de Jambon Cru   11 €
Concassé de Tomates et Mousse de Chorizo

Pâté-Croûte de Lapin et Foie Gras de Canard   17 €

Tartare de Dorade aux Aromates   14 €
Salade de Jeunes Pousses, Sablé Parmesan

Dégustation de Charcuterie Corse   17 €
Charcuterie Artisanale "U Lugo" a Muracciole
Coppa, Lonzu, Saucisson, Jambon Cru 36 mois

Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées   16 €
Petits Pois Frais, Velouté de Cosses

 

 

 

 

 

 

Poissons / Fish

POISSONS

Sole Simplement Meunière   42 €
500g environ, découpée à votre Table
​Pommes Vapeur

Filet de Bar à l'Unilatéral  26 €
Fricassée de Fenouil et Artichauts, Huile Vierge aux Agrumes

Coeur de Cabillaud  Rôti   21 €
Minestrone de Légumes à la Sauge
Coco de Paimpol, Copeaux de Jambon Cru Pata Negra

Filet de Dorade Royale au Citron Confit   18 €
Marinade au Sumac, Gingembre et Safran, Écrasé de Pommes de Terre
Olives Noires et Tomates

Minute de Thon Rouge aux Sésames  25 €
Wok de Légumes Croquants, Sauce Thaï

PLATS DE SAISON

Quenelle de Brochet et Saint-Jacques   24 €
Sauce Homardine, Riz Basmati

Bouchée à la Reine du "33"   27 €
Sot-l'y-Laisse de Volaille, Ris de Veau, Champignons
Quenelle de Brochet, Morilles

Risotto "Bec d'Oiseau" aux Gambas   24 €
​Gambas de Madagascar, Jus de Carapaces

VIANDES 

Suprême de Volaille Fermière aux Morilles   23 €
Sauce Fleurette au Porto Blanc, Riz Basmati

Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise   25 €
Maurice Trolliet, Halles de Lyon
Pommes Purée Maison, Jus de Déglaçage au Vinaigre

Belle Escalope de Veau Milanaise   27 €
Gratin de Gnocchettis à la Niçoise

Duo de Rognons et Ris de Veau Grillés  28 €
Pommes Purée Maison, Champignons

Coeur d'Entrecôte "Argentine"   26,50 €
Épinards Frais en Branches, Frites Maison
Servi avec un Os à Moelle  31 €

Tartare de Bœuf Charolais   17,50 €
Préparé en Cuisine ou par vos soins, Classique ou César
220 gr environ, Frites Maison et Salade Verte

LEGUMES 

Poêlée de Champignons Servie en Plat      16 €
Légumes Verts au choix
(Haricots Verts Frais ou Epinards en Branches), Servi en Plat     16 €



 

Fromages / Cheese

FROMAGES

½ Saint Marcellin "R. Richard" Halles de Lyon   5 €

Saint Marcellin entier "R.Richard" Halles de Lyon   7 €

Fromage Blanc en Faisselle   4,50 €
Nature, Crème ou Coulis de Fruits Rouges

Comté 24 Mois   9 €
Fromagerie Charles Arnaud, Poligny Jura
 

DESSERTS

Fraises Façon "Cardinale"   9,50 €
Glace Vanille, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly Maison

Tarte au Citron Meringuée   8 €

Fondant au Chocolat Noir "Valrhona Kalapaia"   8 €
Sorbet Fromage Blanc, Tuile au Grué de Cacao

Mi-Choco-Caramel Croustillant   8 €
Et son Lait Mousseux à la Vanille

Sorbets Maison et Grosse Tuile aux Amandes  8 €

Madeleines Tièdes au Miel  8 €
Coulis d’Oranges Amères, Glace Vanille

Café Gourmand   5 €
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné de 3 Mignardises

Café Gourmand du "33"   7 €
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné de 3 Mignardises et d'une Madeleine au Miel

  • Entrées
    Starter

  • Plats
    Main Course

  • Fromages & desserts
    Cheese & Dessert