Du Lundi au Samedi, Midi et Soir jusqu’à 22H.

Les Menus du Jour à composer selon votre choix :
Menu Entrée du Jour / Plat du Jour
ou Plat du Jour / Dessert du Jour : 23,50 €
Menu Entrée du Jour / Plat du Jour / Dessert du Jour : 27,90 €

*Menus du Jour  servis pour 10 convives maximum
Pour toute réservation de groupe une proposition personnalisée vous sera proposée
par notre service commercial au 04 72 82 07 18

Carte Hiver

  • Entrées
    Starter

  • Plats
    Main Course

  • Fromages & desserts
    Cheese & Dessert

ENTRÉES

L'Incontournable Pâté-Croûte du 33   17 €
Lapin et Foie Gras de Canard, Petits Légumes au Vinaigre

Le Sandwich à la Truffe Noir "M.R"  21 €
Truffe Fraiche Melanosporum, Pain au Levin, Beurre Demi-Sel

Palette de Cochon Ibérique en Dégustation  22  €
Pata Negra Tranché Fin dans l'Epaule
Grissini Maison au Sésame


Bol de Salade Fraîcheur   9 €
Assortiment de Légumes Crus et Cuits
Tartine de Pain Maison, Saumon Frais Mariné, Crème au St Môret

Sashimi de Saumon, Vinaigrette au Wasabi   16 €
Cœur de Saumon Frais de Norvège, Gingembre Confit
Roquette et Sésame

Œuf Cocotte "Iberico" aux Pétales de Jambon Cru   11,50  €
Concassé de Tomates et Mousse de Chorizo

Oeuf de Poule Mollet Frit   10,50 €
Brunoise de Saumon Fumé

Soupe de Potimarron   12 €
Tartine Végétale sur Pain Maison
 


 

 

 

 

 

 

 

Poissons / Fish

POISSONS

Poke Bowl au Saumon    23 €
Lentilles Vertes du Puy, Avocats, Mangues, Graines
Quelques Légumes Crus

Filet de Dorade Royale au Citron Confit   18 €
Marinade au Sumac, Gingembre et Safran, Écrasé de Pommes de Terre
Olives Noires et Tomates

Steak de Thon Rouge Rôti  aux Sésames  25 €
Riz "Grillé-Sauté" aux Crevettes et Légumes Wok au Soja

Dos de Cabillaud Rôti  27 €
Mijoté de Lentilles Vertes du Puy, Matignon de Gamabas
Sauce Crustacé

Quenelle de Brochet et Saint-Jacques   24 €
Sauce Homardine, Riz Basmati

PÂTES ET RISOTTOS

Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint Brieuc   29 €
Risotto Arborio au Parmesan

Truffes Noires Melanosporum (10g minimum)   33 €
Risotto Arborio au Parmesan

Gratin de Coquillettes Truffe Noire et Jambon   33 €
Jambon Blanc Colette, Truffe Noire Fraiche Melanosporum

Petites Ravioles en Bouillon de Champignons   19,50 €
Poêlée de Cèpes, Ravioles du Dauphiné
Noisettes Torréfiées, Herbes Fraîches
 

VIANDES 

Vol-au-Vent du "33"   27 €
Sot-l'y-Laisse de Volaille, Quenelle, Ris de Veau, Morilles
Champignons, Olives Vertes


Suprême de Volaille Jaune de la Dombes  23 €
Volaille Fermière, Sauce Crème, Riz Basmati et Petits Paris

Tartare de Bœuf Charolais   17,50 €
Préparé en Cuisine ou par vos soins, Classique ou César
220 gr environ, Frites Maison et Salade Verte

Pomme de Ris de Veau Rôtie à la Grenobloise   36 €
Pomme de Ris de Veau Française

Belle Escalope de Veau Milanaise   27 €
Gratin de Gnocchettis à la Niçoise

Coeur d'Entrecôte "Argentine"   26,50 €
Épinards Frais en Branches, Frites Maison
Servi avec un Os à Moelle Rôti 31 €

Foie de Veau à la Lyonnaise   27 €
Pommes de Terre à la Fourchette, Ciboulette
Echalotes, Fleur de Sel


 

 


 

 

 

Fromages / Cheese

FROMAGES

½ Saint Marcellin "R. Richard" Halles de Lyon   5 €

Fromage du Jour 8 €

Fromage Blanc en Faisselle   4,50 €

Nature, Crème ou Coulis de Fruits Rouges

Comté 24 Mois   9 €
Fromagerie Charles Arnaud, Poligny Jura

DESSERTS

Sorbets Maison et Grosse Tuile aux Amandes  8 €

Madeleines Tièdes au Miel  8 €
Coulis d’Oranges Amères, Glace Vanille

Tarte au Citron  8 €
Sablé Breton au Citron Vert, Crémeux Citron
Meringue Croquante

Vacherin Façon "Mont-Blanc"   9 €
Crème de Marrons, Glace Vanille, Chantilly, Sauce Chocolat

Soufflé Minute au Chocolat Noir "Abinao"  9 €
Sorbet Maison au Fromage Blanc
Dessert sans gluten

Salade d'Ananas au Citron Vert et Epices  9 €
Ananas Sweet, Mangue, Sorbet Mangue, Opaline Citron Vert

Mi-Choco-Caramel Croustillant   8 €
Et son Lait Mousseux à la Vanille

Café Gourmand   5 €
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné de 3 Mignardises

Café Gourmand du "33"   7 €
Café ou Décaféiné Expresso, Accompagné de 3 Mignardises et d'une Madeleine au Miel

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    Cheese & Dessert